大河网讯 8月19日，在金星啤酒“中式精酿两大行业地位认证授牌仪式”上，最新款金星中式精酿啤酒“柠檬海盐”同步上市。
据了解，继爆火的金星毛尖、金星冰糖葫芦等产品之后，金星啤酒全新口味金星柠檬海盐、蓝马柠檬海盐果啤两大系列啤酒重磅上市，从1L装的家庭装到500ml、330ml的便携款全场景覆盖，精准满足年轻群体喜好。
金星中式精酿啤酒从去年第一个产品“金星毛尖”（注：当时名为“金星信阳毛尖”）研发到上市，再到茶啤系列和国潮系列产品，从原材料、酿造工艺到产品包装设计都是国产元素。
金星啤酒技术总工张合林表示，柠檬海盐啤酒采用的是新疆国产酒花。金星啤酒在新疆有800亩酒花种植基地。新疆独特的地理环境种植的酒花，球果淡黄绿色、有光泽，花粉粒呈金黄色并透明，果型呈松果形、花体饱满，花香浓郁，口感愉悦略有苦味，所含的甲酸、β酸含量高，为啤酒带来了清爽的芳香气、苦味和防腐力，并使得啤酒具有优良的泡沫和含蓄的风味。
另外，国产元素还体现在产地的优越性。金星柠檬海盐啤酒使用黄柠檬汁，安岳黄柠檬拥有国家地理标志保护。冬暖、春早、夏热、秋雨，雨水充沛的中亚热带湿润季风气候条件，气候温和、日照充足的地理环境，造就了柠檬优良的产品特色。四川安岳柠檬香气清新、浓郁、持久，带有典型的柑橘类特征，精油含量高（可达0.6%以上），油质清亮，独具一格。金星啤酒采用冷榨工艺生产的柠檬汁，维生素C含量高，类黄酮物质（柠檬苦素、橙皮苷等）完整保留，挥发性香气成分（柠檬烯、柠檬等）完整保留。
金星柠檬海盐啤酒使用纯天然海盐，纯物理加工工序（纳潮、日晒、粉碎、洗涤、干燥等），不参与化学反应，不添加抗结剂。同时，海盐富含钾、铁、铜等矿物质,更容易附着在啤酒分子和柠檬果汁表面，口感饱满更能凸显来自海洋的鲜咸风味。
张合林还表示，在金星中式精酿啤酒“茶啤系列”中，东方元素表现得淋漓尽致，信阳毛尖、普洱、碧螺春、茉莉、龙井、乌龙等产品的原材料均讲究原产地，这是金星中式精酿啤酒的核心与根本。
如今，金星中式精酿啤酒产品已畅销全国30 余省及全球数十个国家。业界认为，这是中国啤酒产业从“规模扩张”转向“价值创造”的缩影，金星中式精酿啤酒体现“本土化创新”与“全球化视野”的统一，通过现代酿造技术的赋能，让中式精酿成为跨越国界的味觉语言。（王亚伟）
编辑：林辉审核 ：申华
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